Матча — это концентрированный зеленый чай в форме порошка, который столетиями пьют в Китае и Японии.
Богатейший состав полезных веществ, витаминов и антиоксидантов, способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Чай содержит 25 мг кофеина, который дает бодрость и L-тианин, способствующий снижению тревожности и уровня стресса.
Чем еще полезен чай:
- в чае матча в 10 раз больше антиоксидантов, чем в любой другом. Эпигаллокатехин-3-галлат, который содержится в чае, используется для профилактики онкологических заболеваний;
- одна чашка матчи способствует восстановлению водно-солевого баланса;
- алкалоиды, танины, эфирные масла способствуют замедлению старения, выведению токсичных веществ из организма, восстановлению эластичности стенок сосудов.
Чтобы сохранить максимальную пользу, в чай не добавляют коровье молоко, которое связывает эпигаллокатехины. Добавляют альтернативные варианты: соевое, миндальное или кокосовое молоко. Перед завариванием нужное количество порошка просеивают через ситечко, благодаря этому в процессе заваривания не образуются комочки. Вода для заваривания должна быть не выше 80 градусов. Для получения пенки используется специальный венчик.Рецепт матча латте
Продукты на 1 чашку:
- Вода — 60 мл.
- Чай матча — 2 г.
- Молоко растительное — 150 мл.
- Сахар или мед по вкусу.
Насыпьте чай в чашку и добавьте воду. Специальным венчиком взбивайте смесь 30 секунд, добавьте мед или сахар. Молоко подогревается до 80 градусов и взбивается в крепкую пену. Молоко аккуратно введите в чай. Матча латте готов.
Способ применения:
Добавьте 1 мерную ложку (5 г) в 100-180 мл горячей воды и тщательно перемешайте. Либо приготовьте холодный напиток, хорошо перемешав и/или взболтав. Смешивайте с коктейлями или смузи. Посыпьте йогурт или кашу. Используйте в выпечке по любимым рецептам
Условия хранения: хранить в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 25°С
Не содержит ароматизаторов, красителей и искусственных добавок
Состав:
порошок матча 100%.
